F&B PREPORUKA
RECEPT: Pasta u bešamelu
Foto: Profimedia
Sastojci
tjestenina po izvoru 700 g
mlijeko 1 l
brašno 6 kašika
kisjela pavlaka 200 ml
puter 80 g
so po ukusu
bijeli biber po ukusu
muskatni orah 1/2 kašičice
trapist 150 g
suva slanina 200 g
Kako pripremiti
Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi i ocijedite je. Dok se tjestenina kuva pripremite bešamel. Stavite 800 dl mlijeka da prokuva sa začinima, a u ostatak mlijeka razmutite brašno. Kad mlijeko prokuva dodajte ostatak mlijeka sa brašnom, pa vratite na vatru i miješajte žicom dok se bešamel ne zgusne. Sklonite i umiješajte kocku putera. Na kraju dodajte pavlaku i sve promiješajte. Na tiganju ispržite sjeckanu slaninu i pomiješajte sa procijeđenom vrućom tjesteninom. Nauljite vatrostalnu posudu za pečenje, na dno izlijte polovinu bešamela, ubacite tjesteninu sa slaninicom i prelijte preostalim bešamelom. Na kraju odozgo narendajte sir, pa stavite u rernu da se zapeče oko 20 minuta na 200 stepeni.
Izvor: Blic Žena
Najnoviji komentari