DOM DOM_IZDVOJENO
RECEPT: Mafini sa voćem i laganim tijestom
Neodoljivi mafini koji se lako spremaju učiniće da vas gosti pohvale a djeca obožavaju. Lako se pripremaju, ukusni su i mogu se jesti u bilo koje doba dana. Mogu biti odlična užina.
Za šest mafina je potrebno: ¼ šolje jogurta,2 kašike otopljenog putera,2 kašike meda ili javorovog sirupa, ½ kašičice vanila ekstrakta, 1 ½ šolja melevnih badema, ½ kašičice sode bikarbone, 2 jaja, 1 bjelance, 1/3 šolje svežeg bobičastog voća, malo soli.
Neka se reran grije na 175C, a kalupe za mafine podmažite sa puterom ili uljem. Sve mokre sastojke (osim jaja) stavite u blender i dobro umutite, zatim jednostavno dodajte suve sastojke pa uključite da se sve miksa 10-15 sekundi. Na kraju dodajte jaja i bjelance pa ostavite da se umiješaju na nešto nižoj brzini 20-30 sekundi. Nemojte previše da miješate da bi smjesa ostala prozračna.
Smjesu rasporedite u šest kalupa za mafine i na vrhu svakog mafina poređajte nekoliko voćki pa prelijte sa još smjese i stavite na pečenje 18-20 minuta. Prije nego što ih izvadite, ostavite mafine da se ohlade u kalupu nekoliko minuta.
Izvor: Blog Kitchenaid
