Danas nam je divan dan… Iako većini nas nije rođendan (onima kojima jeste – srećan rođendan), ovo je dan posvećen vjerovatno najvećem užitku na svijetu – čokoladi.
Ta smeđa stvar spašava nam živote kad se zaželimo nečeg slatkog, tješi nas kad smo tužni i najbolje je društvo za proslavu raznih uspjeha.
Međunarodni dan čokolade slavi se 7. jula jer se vjeruje da je upravo na taj dan 1550. godine kakao stigao u Evropu.
Ono što čokoladu čini još veličanstvenijom je njena mogućnost da se stopi u najbolje kolače i torte, stoga smo ovaj dan odlučili proslaviti najboljim receptima sa čokoladom.
Brzi kolač od čokolade
- 2 čašice oštrog brašna (obvezno oštro brašno, nikako glatko)
- 2 čašice šećera
- 2 vanilina šećera
- 3 kašika kakaa
- 1 kašika sode bikarbone
- 2 čaše jogurta
- 1/2 šolje ulja
- 70 grama crne čokolade
- 70 grama mliječne čokolade
- malo ulja ili maslaca za topljenje čokolade
Pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, kakao i sodu bikarbonu u dubljoj posudi. Dodati jogurt i ulje i ujednačiti masu (može i mikserom, ali uglavnom nema potrebe). Izliti masu u podmazan pleh i ispeći u rerni na 200 stepeni.
Istopiti u odvojenim posudama crnu i mliječnu čokoladu za preliv.
Vruć kolač preliti prvo crnom, pa mliječnom čokoladom, ostaviti da se ohladi i poslužiti.
Savjet: prije prelivanja kolača čokoladom možete izrezati kolač, da se čokolada ne bi lomila pri rezanju. Takođe, možete odozgo posuti sjeckanim bademima, lješnicima ili orasima po želji.
Čokoladne kocke Fantazija
Biskvit:
- 8 jaja
- 1 omekšali maslac
- 20 dkg šećera
- 4 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 grama čokolade za kuvanje
Žumanca pjenasto umutiti sa šećerom pa dodati omekšali maslac, otopljenu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Nakon toga lagano, drvenom kašikom dodajte snijeg od bjelanaca i stavite u veliki pleh za pečenje. Pecite 40 min na 180 stepeni, pa vrući pečeni kolač prelijte sa 3 dcl hladnog mlijeka (provjerite da li je kolač pečen jer nijesu sve pećnice iste).
Krema:
- 1 litra vrhnja za šlag
- 400 gr čokolade za kuvanje
Vrhnje za šlag i čokoladu stavite na laganu vatru ili kuvajte na pari. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok vrhnje skoro ne provri (nikako ne smije uzavreti). Vruću kremu lagano velikom kašikom za supu izlijte na pečeno tijesto. Ohladite na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider na nekoliko sati.
Čokoladni hrskavci
Sastojci:
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 100 grama mliječne čokolade
- 100 grama kukuruznih pahuljica
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika Nutelle ili sličnog namaza
- 50 grama maslaca
Priprema:
Maslac, čokoladu za kuvanje, mliječnu čokoladu i vanilin šećer otopite na pari. U to dodajte kukuruzne pahuljice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon pola sata dodajte kašiku Nutelle i oblikujte. Stavljajte ih na foliju i u frižider. Nakon par sati kolačiće poslužite.
Izvor: 6yka.com