DOM PREPORUKA

RECEPT: Krempita

31.07.2019. u 14:15

Sastojci za koru:

sedam žumanaca,
sedam kašika šećera,
sedam kašika mlijeka,
sedam kašika ulja,
sedam kašika brašna,
malo praška za pecivo,

Za krem:

četiri kesice pudinga od vanilije,
litar vode,
300 g šećera,
sedam bjelanca,
jedna ili dvije kašike šećera.

Ukrašavanje:

200 g šlaga,
350 ml mlijeka.

Priprema:

1.Pjenasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte ostale sastojke i izlijte u podmazan pleh. Koru pecite na tihoj vatri desetak minuta. Od litra vode oduzmite malo i umutite četiri pudinga, a ostatak stavite sa 300 g šećera da provri pa skuvajte puding. Šerpa mora biti velika jer se tu dodaju i bjelanca.

2.Pomjerite sa ringle i u vrelo dodajte snijeg od bjelanaca koja ste umutili sa jednom do dvije kašike šećera, pa sve sjedinite žicom. Razlijte krem preko vruće kore i poravnajte. Ostavite da se ohladi i stegne, a onda premažite umućenim šlagom. Ohladite prije služenja.

Izvor: Avaz