DOM DOM_IZDVOJENO
RUČAK: Ramstek u kukuruzu
Naš predlog za današnji ručak je recept za ramstek u kukuruzu, koj je osmislio kuvar Nenad Veljković.
Potrebno je: 400 g ramsteka,1 glavica crvenog luka, 1 kašika paradajz pirea ili kuvanog paradajza, 2 češnja bijelog luka, 100 g kukuruza šećerca, paprika, čili papričica, 2 krompira, 2 dl mlijeka, malo maka, 20 g putera, 1 kašika balsamovog sirćeta, maslinovo ulje, vorčester sos, šećer i so.
Isjeći ramstek na stekove, umarinirati u bijeli luk i maslinovo ulje i ostaviti da odstoji. Na maslinovom ulju propržiti crveni luk sječen na rebarca, kukuruz, zatim papriku i bijeli luk.
Nakon 2-3 minuta dodati šećer i čili papriku. Ubaciti paradajz pelat ili pire od paradajza. Krčkati još koji minut i dodati vočester. Кuvati dok ne ostane pola od ukupne tečnosti.
Skuvati krompir i napraviti pire s mlijekom, puterom makom. Posoliti i ostaviti da se malo stegne. Staviti u kalup ili šolju i servirati.
Ramstek peći po sopstvenom ukusu. Servirati pire, zatim sos i ramstek.
Dekorisati grančicom celera.
Izvor: 24 kitchen.rs
