DOM PREPORUKA
RECEPT: Keks od krem sira i mladog luka
Stefani, autorka ,,I am food” bloga, za sebe kaže da je prosječna djevojka koja voli hranu i fotografiju. Da je samo skromna govori činjenica da je njen blog za 2014. godinu dobio nagradu Savur magazina kao „best food blog“. Ovo je jedan od Stefaninih recepata.
Keks od krem sira i mladog luka
(Za 12 keksića)
1/2 šoljice brašna
1/4 kašikice praška za pecivo
1/8 kašikice sode bikarbone
prstohvat soli
svježe mljeveni papar po ukusu
1 kašika narezanog zelenog luka
1 kašika hladnog, neslanog maslaca, izrezanog u male komadiće
2 kašike izrendanog tvrdog sira, plus malo za posipanje
2 kašike krem sira
3 kašike mlijeka
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, so, svježe mljeveni papar, i zeleni luk. Izrežite maslac u brašno i izmiješajte grubo rukama. Dodati obje vrste sira i mlijeko i umjesiti tijesto. Razvucite ga na lagano pobrašnjenoj radnoj površini do visine 1 cm. Okruglim malim kalupom vaditi keks. Složiti u pleh preko papira za pečenje i posuti rendanim sirom. Peći dok ne požuti na 200 stepeni. Keks se može služiti i sa umakom od kobasice.
Umak od kobasice
150 gr svježe kobasice oguljene
1 kašika brašna
1 šoljica mlijeka
so i svježe mljeveni papar po ukusu
Mljeveno meso kobasice ispržiti na ulju dok ne poprimi smeđu boju. Pospite brašnom i pržiti još minut ili dva. Ulijte mlijeko u posudu u laganom mlazu, stalno miješajući, dok se umak ne zgusne. Služiti toplo sa keksićima.
