Sastojci za 4 osobe:
- 4 veća bataka sa zabatkom
- 200 gr šunke
- 200 gr dimljenog sira
- so i biber
- nekoliko kriški slanine
Priprema:
Iz bataka izdvojiti kost, pa ih malo izlupati i istanjiti tučkom i gusto poslagati u pravougaonik na prethodno poslagane kriške slanine na alu foliju. Posoliti i pobiberiti. Preko bataka poslagati po dužini šunku i sir isječen u komade. Sve zajedno sa folijom urolati, pa krajeve zatvoriti i staviti u pleh podmazan uljem. Ugrijati rernu na 220 stepeni pa peći rolat sat vremena. Poslije sat vremena odviti foliju i ostaviti da se peče dok slanina porumeni. Izvaditi pa isjeći rolat i poslužiti topao ili hladan.
