F&B PREPORUKA
RECEPTI: Čokoladni rolat od palačinki
Screenshot
Smjesa za palačinke:
• Jaje – 2 komada
• Šećer – 30 g
• Prstohvat soli
• Vanila – 1 kašičica
• Mlijeko – 240 ml
• Brašno – 100 g
• Kakao – 10 g
• Puter – 35 g
Čokoladni fil:
• Krem sir – 400 g
• Šećer u prahu – 100 g
• Čokolada za jelo i kuvanje – 100 g
• Puter – 100 g
• Slatka pavlaka – 100 ml
Glazura:
• Čoko dugmići – 125 g
• Slatka pavlaka – 120 ml
• Kikiriki – 50 g
Nakon što napravimo klasičnu smjesu za palačinke, uz dodatak kakaa i ispečemo ih, na njih ćemo namazati fil napravljen od krem sira i čokolade sa šećerom, puterom i slatkom pavlakom. Zatim nafilovane palačinke ređamo jednu ispod druge, ali tako da se preklapaju i zarolamo ih da bismo dobili nešto što nalikuje rolatu. Rolat ćemo umotati u foliju i ostaviti u frižideru da se ohladi. Na kraju ćemo preliti ovaj dezert čokoladnom glazurom posutu kikirikejem i ostaviti još dvadesetak minuta da se ohladi prije serviranja.
Izvor: Stil
Najnoviji komentari