DOM PREPORUKA
RECEPT: Američka pita sa jabukama
Sastojci za tijesto:
– 300 g brašna,
– 225 g hladnog putera isjeckanog na tanke listiće,
– 100 ml hladne vode,
– kašika šećera,
– kašičica soli.
Sastojci za fil:
– šest – do osam jabuka oguliti i isjeći na tanke listiće,
– šolja šećera,
– kašika soka od limuna,
– tri kašike gustina ili brašna,
– kašičica začina (cimet, muskatni oraščić, mljeveni đumbir).
Priprema:
1.Umijesiti sve sastojke za tijesto. Nemojte predugo da mijesite. Podijelite tijesto na dva dijela, umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru sat ili dva.
2.Za to vrijeme pripremite fil (isto sve sastojke samo pomiješate). Kada tijesto bude spremno, razvući jednu polovinu oklagijom i staviti u pleh za pečenje prečnika 25 cm, koji je prethodno premazan puterom.
3.Izručiti fil od jabuka preko, pa preko nasjeckati kockice putera. Uzeti drugu polovinu tijesta, razvući oklagijom i prebaciti preko fila.
4.Obavezno zasijecite koru da ne bi došlo do pucanja prilikom pečenja.
5.Peći na 200°C 15 minuta, pa smanjiti na 170°C i peći još 40 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
