DOM PREPORUKA
RECEPT: Domaći sladoled od čokolade
Sastojci:
pet bjelanaca;
10 supenih kašika šećera;
pet žumanaca;
pet dl slatke pavlake;
vanilin šećer;
tri dl mlijeka;
200 g crne čokolade;
100 g lješnika.
Priprema:
1.Mlijeko staviti u šerpu da se dobro zagrije. U činiji umutiti žumance pa mu dodati šećer. U vrelo mlijeko umutite žumance i pustite da se smjesa zgusne kao kada spremate puding. Sklonite sa ringle.
2.Umutite posebno bjelance pa ga dodajte prohlađenoj smjesi od mlijeka i žumanaca. Zatim umutite slatku pavlaku pa joj dodajte rastopljenu čokoladu. Sjedinite obje smjese (jaja i mlijeko sa slatkom pavlakom i čokoladom).
3.Sve dobro izmiješajte pa preručite u činiju, a zatim smjesu pospite sjeckanim lješnicima.
4.Ostavite u zamrzivaču najmanje tri sata.
Izvor: Stil
