DOM PREPORUKA
RECEPT: Krompir punjen sirom i spanaćem
Sastojci:
8 velikih krompira (oko 200 g)
250 g spanaća
so
mala glavica crnog luka
kašika maslaca
kašika brašna
3 kašike kisjele pavlake
biber
kašika svježe žalfije
125 g gaude
Priprema:
1. Oprati krompir i kuvati ga u slanoj vodi, sa ljuskom, oko 20 minuta.
2. Spanać oprati, očistiti i popariti kipućom slanom vodom. Zatim odliti vodu, dobro ga ocijediti i sitno isjeckati.
3. Očistiti crni luk i sitno ga isjeckati. Zatim zagrijati maslac pa na njemu staklasto prodinstati luk. Dodati spanać, pa i njega malo prodinstati. Posuti odozgo brašnom, dodati pavlaku, pa ostaviti da malo vri. Po želji možete oljuštiti krompir, malo ga izdubiti, a donju stranu isjeći tako da bude ravna. Masu iz izdubljenog krompira izgnječiti viljuškom i pomiješati sa spanaćem.
4. Zagrijati rernu na 200 stepeni. Spanać začiniti solju, biberom i žalfijom. Staviti krompir u podmazan kalup i puniti ga masom od spanaća. Na svaki krompir odozgo staviti list gaude, kao poklopac i peći u rerni oko 25 minuta. Ako krompir brzo tamni, poklopiti ga alu–folijom.
Izvor: Coolinarka
