DOM PREPORUKA
IDEJA ZA RUČAK: Tikvice punjene mesom
Jelo od tikvica u kombinaciji sa kremastim punjenjem od mljevenog mesa je obrok koji ćete moći da poslužite i kao ručak i kao večeru.
Sastojci: pet tikvica srednje veličine – duguljastih, pola kilograma mljevenog junećeg mesa, pola litra pavlake za kuvanje, 200 g trapist sira, veća glavica crnog luka, čen bijelog luka, so i biber, sitno sjeckani list peršuna i ulje.
Priprema: Prvo što je potrebno jeste da očistite crn i bijeli luk, pa da ga potom što sitnije isjeckate. Nemojte miješati crni i bijeli luk. Potom stavite u šerpu za dinstanje malo ulja, zagrijte, pa smanjite vatru, i dodajte sitno isjeckani crni luk. Sve to dobro izdinstajte dok luk ne dobije staklastu strukturu, dodajte bijeli luk (njega stavljate kasnije kako ne bi zagoreo), a onda dodajte i meso.
Sve dobro izmiješajte, začinite solju i i biberom, pa dinstajte desetak minuta dok meso ne promijeni boju. U izdinstano meso sipajte 250 ml pavlake za kuvanje, dobro promiješajte i ostavite na isključenoj ringli još minut. Na kraju je ostalo da u smjesu za punjenje ubacite i sjeckani peršun.
Tikvice dobro operite, ali ih nemojte ljuštiti. Presijecite na pola uzduž, pa ih pomoću male kašike izdubite sve dok ne uklonite onu mekanu sredinu sa sjemenkama.
Potom uzmite veći pleh – jer ćete imati deset komada punjenih tikvica, pa ih poređajte na papir za pečenje. Ravnomerno rasporedite smjesu u tikvice.
Trapist narendajte, pa ga pospite po napunjenim tikvicama, pa sve to prelijte ostatkom pavlake za kuvanje.
Stavite tikvice da se peku u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 40-45 minuta.
Ostavite ih par minuta da se prohlade i spremne su za posluženje! Predlažemo da ih servirate uz svježu zelenu salatu ili rukolu.
Izvor: mogujatosama.rs
