DOM PREPORUKA

IDEJA ZA RUČAK: Potaž od bundeve i đumbira

18.02.2018. u 11:27

Ilustracija/Pixabay.com

Isprobajte aromatičan potaž koji će vas oduševiti.

Sastojci:

  • 500 g bundeve
  • 1 manja šargarepa
  • 1 manji krompir
  • komad đumbira
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • pola pomorandže (sok i korica)
  • so i biber
  • suvi peršun

Priprema:

Oljuštite i isjeckajte na kockice luk, krompir i đumbir. Na dvije kašike ulja propržite luk zajedno sa propasiranim bijelim lukom, dok ne omekša, pa dodajte đumbir i kratko prodinstajte. Zatim u šerpu dodajte bundevu, šargarepu i krompir. Nalijte vodu da pokrije povrće u cjelosti, dodajte začin i biber, pojačajte vatru da voda proključa, a kad proključa smanjiti na najmanje, poklopiti šerpu i kuvati supu na tihoj vatri oko sat vremena ili dok povrće ne omekša.

Pet minuta pred kraj kuvanja dodati sitno rendanu koricu pomorandže i sok. Gotovu supu skloniti sa vatre, pa ručnim mikserom usitniti povrće dok supa ne postane gusta i kremasta bez komadića povrća. Dodati suvi peršun po ukusu, promješati i servirati. U svaki tanjir sipati po kašičicu kisjele pavlake, a može i pečene komadiće hljeba ili sjemenke po izboru.

Izvor: telegraf.rs