DOM PREPORUKA

ZASLADITE SE: Aromatični tart sa lješnicima i šljivama

3.08.2017. u 11:10

Hrskavo i sočno – u istom kolaču…

Za podlogu:

  • 120 g lješnika ili badema
  • 240 g brašna
  • 150 g maslaca
  • 1/2 šolje običnog šećera
  • 1/3 šolje smeđeg šećera
  • 1/2 kašičice cimeta

Za fil:

  • 500 g očišćenih šljiva
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 4-6 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • 60 ml slatke pavlake
  • 50 ml mlijeka
  • 1/4 kašičice cimeta
  • kašičica vanilinog ekstrakta

Priprema:

Za podlogu sameljite bademe ili lješnike, dodajte ih u posudu zajedno sa brašnom, šećerom i cimetom, izmješajte da se sastojci spoje. U to dodajte hladan maslac isječen na listiće i miješajte dok ne dobijete mrvice. Podmažite kalup prečnika 24 cm, pa 1/3 mrvica ostavite za posipanje odozgo, a ostalo utisnite u kalup, napravite i rubove cca 3-4 cm  visoke. Zagrijte rernu na 200°C i pecite podlogu 15-ak minuta, dok ne dobije malo boje na rubovima.

Dok se podloga peče operite i očistite šljive od koštica, isjecite ih na četvrtine i ostavite na stranu. Lagano umutite jaje, žumance i šećer i u to dodajte mlijeko, slatku pavlaku, cimet, vanilin ekstrakt i kašiku brašna. Sve sjedinite da dobijete fini, glatki, tečni krem. Kada se podloga zapekla izvadite je iz rerne po dnu rasporedite šljive i zalijte sa kremom od vanile. Odozgo rasporedite preostalu trećinu mrvica i pecite na 18o°C, 40-45 min.

Pečeni tart pospite šećerom u prahu. Nemojte ga odmah sijeći, najbolje je da se skroz ohladi.

Foto: Pixabay.com

Izvor: telegraf.rs