DOM PREPORUKA
RECEPT: Tortilje sa piletinom
Često biramo jela koja su jednostavna za pripremu, a ukusna. Tortilje sa piletinom su baš takve i mogu biti odlične za ručak, ali i za večeru.
Potrebno: 10-tak tortilja, 250 g kuvane piletine (bez kostiju), 125 g narendanog kačkavlja (ementalera, gaude ili sl.), 2-3 kašike kisjele pavlake, peršunovo lišće, so, biber.
Za umak: srednja glavica crnog luka, češanj bijelog luka, 3-4 oljušena paradajza (ili manja konzerva pelata), mrvica ljute papričice, so, vezica mladog luka.
Tortilje (ako su kupovne) kratko zagrijte, par sekundi sa obije strane, da bi omekšale i da možete da ih nafilujete.
Pripremite prvo umak: na malo ulja proprzite sitno sjeckan crni luk, dodajte kockice oljuštenog paradajza, chilli papričicu i usitnjeni bijeli luk, sve zajedno dinstajte 15-tak minuta dok se umak ne zgusne.
Napraviti domaću pileću supicu, sa puno povrća, a onda meso izvaditi i odvojiti od kostiju. Sitno nasjeckati i izmiješati sa narendanim kačkavaljem (možete koristiti bilo koju vrstu tvrdog sira), dodati par kašika kisjele pavlake da bi se smjesa lijepo povezala i začiniti po ukusu.
Filovati tortilje i zaviti kao palačinke. Vatrostalnu posudu premažite malo margarinom i poređate tortilje jednu do druge.
Prelijte pripremljenim umakom i pospite sitno sjeckanim zelenim percima mladog luka, pa sve ušuškajte folijom i stavite da se peče 20-tak minuta. Poslužite toplo…prijatno!
Izvor: La cuisine creative
