DOM

KUHINJA:Mađarska čoko torta

desert

Potrebno: Dva jaja, 130 grama šećera, 50 grama brašna, 50 grama kakaoa, tegla višanja, 300 ml slatke pavlake, tri kesice učvršćivača za šlag, 200 grama krem sira, 250 grama crne čokolade i 25 grama ko­kosovog ulja.

Priprema: Zagrijati rernu na 180 stepeni. Razdvojiti žumanca od bjelanaca. Žumanca umutiti sa 70 grama šećera. Izmiješati brašno sa 20 grama kakaoa i sipati preko žumanaca. Umutiti bjelanca i umiješati. Razliti po plehu sa pek – papirom i peći 10 minuta. Odlijepiti papir. Višnje ocijediti. Umutiti pavlaku sa kesicom učvršćivača. Razmutiti sir sa dvije kesice učvršćivača, 30 grama kakaoa i 60 grama šećera, pa umiješati i umućenu pavlaku. Koru obuhvatiti četvrtastim prstenom i prekriti kremom. Hladiti tri sata u frižideru. lsjeckati čokoladu i istopiti je na pari sa kokosovim uljem. Polovinu čokolade sipati preko torte i sačekati da se stegne. Oko trećinu preostale čokolade razliti tan­ko i kad se stegne špatlom skinuti u obliku rolnica. Time ukrasiti tortu. Skinu­ti ram i ivice premazati ostatkom čokolade.