DOM
RECEPT: Čokoladni kolačići
priprema 10 min. • termička obrada 1 sat 15 min.
– 50 g crne čokolade, isjeckane
– 25 g maslaca
– 3 jajeta
– 1 supena kašika bistrog meda
– 225 g sitnog žutog šećera
– 75 g brašna sa sredstvom za narastanje
– 175 g jezgra oraha
– 25 g bijele čokolade, isjeckane
• Pripremite ranije Ovi kolačići će ostati svježi do pet dana ako ih čvrsto uvijete u providnu foliju ili stavite u nepropusnu kutiju.
1. Zagrijte pećnicu na 160˚ C (plin 3). Malo zamastite duboki četvrtast pleh od 20 cm ili ga obložite masnim papirom.
2. Stavite crnu čokoladu i maslac u vatrostalnu činijicu postavljenu nad šerpu u kojoj vri voda. Povremeno miješajte dok se maslac i čokolada ne otope. Ne dozvolite da činija dodiruje vodu. Sklonite činiju sa šerpe pa je odložite da se prohladi.
3. Umutite jaja, med i smeđi šećer pa u njih postepeno umutite mješavinu s istopljenom čokoladom. Odozgo prosijte brašno pa dodajte orah i bijelu čokoladu i blago umiješajte sve sastojke. Prespite mješavinu u pripremljeni pleh.
4. Stavite pleh u pećnicu i pecite 30 minuta. Ovlaš prekrijte folijom pa pecite još 45 minuta. Sredina kolača treba da je meka. Ostavite u plehu na rešetki da se sasvim ohladi.
5. Kad se ohladi, okrenite kolač na dasku, sklonite pleh i isjecite na kocke.
• Dobro ide uz kuglu sladoleda od vanile, cimeta ili limuna.
b92.net
