DOM
RECEPT: Projice sa sudžukom i povrćem
Porcija za šestoro: Kalorije: 217 • Masnoća: 11 g • Vlakna: 1 g • Proteini: 18 g • Šećer: 2 g • So: 552 mg • Holesterol: 170 mg
Sastojci:
kašika maslinovog ulja
1/2 srednje glavice crnog luka, isjeckane na kockice
1/3 šolje sjeckane paprike babure
2 čena bijelog presovanog luka
1 srednji paradajz, isjeckan na kockice
180 grama sudžuka, isjeckanog na kockice
2 šolje mladog spanaća
5 velikih cijelih jaja
4 bjelanaca
1/3 šolje mlijeka bez masti (ili mlijeka od izbora)
1/3 šolje brašna
1/2 kašičice soli
1/8 kašičice bibera
85 grama isjeckanog sira
Priprema:
Zagrijte rernu na 350 stepeni. Premažite pleh maslinovim uljem.
Zagrijati ulje u velikom tiganju na umjerenoj vatri. Propržiti luk sa soli pet minuta, dok ne omekša. Dodati potom papriku, bijeli luk, paradajz, 90 grama sudžuka i pržiti još pet do sedam minuta. Dodati zatim mladi spanać i kuvati oko minut.
U međuvremenu, u velikoj posudi umutiti jaja, bjelanca, mlijeko, brašno, so i biber dok masa ne postane glatka. U tu posudu dodati još smjesu od sira i 90 grama kuvanog sudžuka i sve dobro izmiješati.
Smjesu sa proprženim lukom, paprikom, paradajzom, prženim sudžukom i mladim spanaćem usuti u posudu sa smjesom od sira, kuvanim sudžukom, jajima, mlijekom, brašnom, soli i biberom.
Sipati u pleh i pecite od 28 do 30 minuta.
Tekst i foto: Skinny taste
