DOM PREPORUKA
RECEPTI: Šubarice sa orasima
Sastojci: Šest jaja, 150 g maslaca, 150 g šećera, vanilin šećer, kašika kakaa, 140 g mljevenih oraha
Fil: 100 g ostataka od ispečene kore, 100 g maslaca, 100 g šećera u prahu, 2-3 kašike ruma, 70 g mljevenih oraha
Glazura: 100 g čokolade, 3 kašike ulja
Priprema:
Umutite pjenasto maslac sa šećerom, dodajte žumanca, kakao, orahe i na kraju šam od umućenih bjelanaca. Sipajte u veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje i ispecite koru. Pecite na 180 C oko 20 minuta. Sačekajte da se kora ohladi, pa modlicom prečnika 5 cm izvadite krugove.
Ostatke ispečene kore izmrvite i prelijte rumom. Umutite maslac i šećer u prahu, dodajte mljevene orahe i ostatke kore. Sve fino sjedinite, pa ovim filom premazujte kružiće i spajajte dva i dva.
Ostatkom fila premažite tortice sa strane i uvaljajte ih u mljevene orahe. Za glazuru rastopite čokoladu sa malo ulja i pažljivo prelijte kolačiće. Čuvajte na hladnom do služenja. Prijatno grickanje! 🙂
Izvor i foto: La cuisine creative
