Sastojci
3 filea oslića
2 veze mladog luka
150 gr kačkavalja (posni ili običan)
280 gr baby spanaća
4 kore za pitu
ZAČINI: biber i ulje
Način pripreme
Ugrijati rernu na 200 C. Filete zamrznutog oslića preliti ključalom vodom i ostaviti sa strane.(Ukoliko koristite svježu ribu, ovaj korak preskočite.)
Luk sitno isjeckati i propržiti na malo ulja dva do tri minuta.
Dodati spanać, pa miješati dok spanać ne omekša (oko pet minuta). Dodati 80 ml vode (oko trećine šolje od 250 ml).
Narendati preko spanaća skoro sav kačkavalj. (Ostaviti malo za posipanje, na kraju)
Skloniti sa ringle i prekriti jednom po jednom korom.
Narendati preostali kaškavalj i posuti jednom kašičicom ulja. Peći 30 minuta na 200 C ili malo duže, u zavisnosti od Vaše rerne.
Napomena
Za ovaj recept potreban je tiganj koji može da ide u rernu (sa vatrostalnom drškom). Ukoliko nemate ovakav tiganj, nakon što propržite luk i spanać i dodate u spanać vodu, prebacite sve u manji pleh, pa dodajte kačkavalj i kore preko.
Izvor i foto: lakirecepti.rs