DOM PREPORUKA
RUČAK: Gratan sa tikvicama i sirom
Sastojci: 500 grama manjih tikvica, 250 grama svježeg sira, tri jaja, 50 grama kačkavalja, dvije kašike brašna, malo maslaca, so, biber, svježe začinsko bilje
Priprema:
Tikvice oljuštite i naribajte ili isjeckajte na sitne trakice. Malo posolite i ostavite desetak minuta da stoje. Za to vrijeme ulupajte jaja viljuškom, dodajte izmrvljeni svježi sir, brašno, so, biber i sjeckano začinsko bilje. Tikvice dobro iscijedite i sjedinite sa prethodnom smjesom.
Kalupiće premažite maslacem i pospite sa malo brašna. Napunite pripremljenom smjesom, ali ne sasvim do kraja. Odozgo naribajte malo kačkavalja. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 C oko 20 minuta. Poslužite toplo.
Tekst i foto: La cuisine creative
