DOM PREPORUKA
RECEPTI: Šufnudle sa sirom
Sastojci
400 gr krompira
1 jaje
6-8 kašika brašna
50 gr prezli
100 gr sira
soli
ulja
Priprema
Krompir oguliti, pa skuvati. Onako vruć krompir izgnječiti viljuškom, dodati kašiku soli i jedno jaje, pa izjednačiti. Dodati šest kašika brašna, pa varjačom sjediniti.
Istresti na sto na koji smo dodali obilnije brašno, malo rukama oblikovati loptu, pa oklagijom razviti uzan duži pravougaonik. Na dno staviti sir, pa preklopiti i napraviti manji valjak. Isjeći. Postupak ponavljati dok se masa ne potroši. Ređati u poslužaonik posut brašnom.
U šerpu sipati vodu i posoliti. Kad provri, polako ubaciti šufnudle i varjačom svaku odvojiti od dna da ne ,,legne” i zalijepi se. Kuvati na tihoj vatri šest-sedam minut, da isplivaju na površinu i omeknu.
Šupljom većom kašikom povaditi u prezle koje ste propržili na malo ulja. Svaku uvaljati i ređati u tanjir. Služiti toplo.
Izvor i foto: kodbakeugostima.blogspot.com
