DOM DOM_IZDVOJENO
RECEPT: Ukusne princes krofne
Za kremaste princes krofne trebate izdvojiti malo vremena, ali će rezultat biti odličan. Djeca i odrasli će uživati u ovom desertu, jer je lagan i ukusan.
Za tijesto je potrebno: 250 ml vode, 125 grama margarina ili putera, 150 grama oštrog brašna, prašak za pecivo (12-13 grama), 2 kašičice šećera, 4 jaja, šećer u prahu.
Za fil je potrebno: 500 ml mlijeka, jedan puding od vanile, dvije kašičice ekstrakta od vanile, 3 jaja, 6 kašika sećera, 4 kašike gustina, 100 grama putera.
Tijesto: Stavite vodu, margarin i šećer da prokuva, umiješajte brašno sa praškom za pecivo i ostavite da se tijesto ohladi. U hladno tijesto dodajte jedno po jedno jaje, muteći mikserom. Od tijesta (špricom ili ručno, kašikom, a možete i kroz najlon kesicu na kojoj odsiječete jedan ćošak) pravite krofne u plehu na koji ste stavili papir za pečenje. Rernu obavezno zagrijete na 250 stepeni, pleh stavite nisko u rerni i krofne pecite na 250 stepeni 14 minuta, pa na 150 stepeni još 20 minuta. Ne otvarajte rernu dok se krofne peku. Ohlađene krofne punite filom i pospite sećerom u prahu.
Fil: Umutite jaja i šećer, dodajte ekstrakt od vanilije, puding od vanilije, gustin i 200 ml mlijeka. Preostalih 300 ml mlijeka stavite da kuva. Kad prokuva, dodajte umućenu smjesu i skuvajte kao puding. Ohladite krem i umutite ga sa puterom. Filujte krofne ručno ili špricom.
Izvor: Foodolina.com
