DOM PREPORUKA
POSNA KUHINJA: Ćufte od povrća
Sastojci za ćufte od povrća:
2 tikvice,
2 paradajza,
1 glavica crnog luka,
2 šolje brašna,
1 kašičica praška za pecivo,
peršunov list,
nana,
biber,
so.
Priprema:
– Samljeti paradajz, a tikvice i crni luk izrendati.
– Dodati ostale sastojke, pa izmiješati.
– Vaditi (praviti) ćufte, pa ih poređati na pek papir.
– Peći u rerni.
Predlog: služiti uz sos od paradajza.
Sastojci za posni sos od paradajza i bijelog vina:
1 kg paradajza,
1 čen bijelog luka,
pola čaše maslinovog ulja,
čašica bijelog vina,
peršunov list,
biber,
so.
Priprema:
– Popariti i oljuštiti paradajz.
– Dodati izmrvljen bijeli luk.
– Sve to kuvati na laganoj vatri sa maslinovim uljem.
– Dodati bijelo vino, posoliti i pobiberiti.
– Kad sos provri, kuvati još 20 minuta, ukloniti sa vatre i procijediti kroz sito.
– Sos posuti sitno sjeckanim peršunovim listom.
Ovaj sos može se servirati i uz ribu.
Izvor i foto: posnajela.rs
