DOM PREPORUKA
RECEPT: Pašteta od heljde
Sastojci:
– 100 g heljde,
– četiri lista lovora,
– dva čena bijelog luka,
– pet kašika maslinovog ulja,
– tri kašičice senfa,
– dvije kašike soka od limuna,
– so, biber,
– sjeckani peršun,
– vlašac, svjež ili sušen,
– malo bosiljka.
Priprema:
1.Heljdu potopiti u vodu na osam sati, a zatim skuvati u slanoj vodi, oko 15 minuta, zajedno sa lovorovim listom.
2.Nakon kuvanja i procijedite i izvadite listove lovora.
3.Vodu u kojoj se heljda kuvala sačuvajte.
4.Prohlađenu heljdu staviti u blender sa svim sastojcima, a vodu od kuvanja dodavati postepeno kako biste dobili željenu gustinu. So i biber dodavati po ukusu.
5.Ohladiti i koristiti kao dodatak jelima ili jednostavno kao namaz.
6.Ovako pripremljenu paštetu čuvati u staklenoj bočici u frižideru od tri do pet dana.
Izvor: Coolinarka
