DOM PREPORUKA
RECEPT: Starinski kolač sa orasima i jabukama
Postoji oko 21 vrsta oraha na području Evrope, Azije, Kanade, Kalifornije i Argentine na jugu. Od svih vrsta najrasprostranjeniji je persijski orah kao jedina vrsta koja ima tanku koru i veliki plod. Samim tim, smatra se da porijeklo oraha vodi iz Irana. Kina je najveći proizvođač oraha u svijetu, a odmah iza Kine su Sjedinjene Države. U Crnoj Gori preovladava baš persijska vrsta oraha.
Sigurno ste na selu nekada skrckali par oraha ili ste pravili društvo rođacima na jesen kad se kupe orasi. Baš tako, kupe se, a ne beru se. Ima koru koja je prvo zelena, pa je orah tada još nezreo. Kada postane tamna, smežurana, spreman je i tada će sam od sebe da padne sa grane.
.
Da li ste znali:
-zahvaljujući vitaminu E, orah ima najveću količinu antioksidanata od svih orašastih voćki.
-ima veliku količinu omega masnih kisjelina pa samim time utiče na smanjenje lošeg holesterola LDL i povećanje dobrog HDL.
-konzumiranjem oraha smanjuje se rizik od dobijanja karcinoma, pomaže pri regulaciji nivoa insulina, doprinosi zdravlju kardivaskularnog sistema.
A tek kakav ukus orah ima! Možete ga posuti po salati ili staviti u žitarice izjutra. Naravno, najviše ga koristimo pri pripremi kolača, pa evo danas ćemo podijeliti jedan starinski recept, i pokušati da iskoristimo sto zdravije sastojke.
Sastojci:
-tri jaja
-pola šolje šećera
-pola šolje oraha
-pola šolje griza
-pola šolje brašna
-dvije izrendane jabuke
-kafena kašika praška za pecivo
-50 g maslaca
-džem od kajsija
-orasi za posipanje
Postupak :
1.Izmutiti jaja pjenasto sa šećerom.
2.Pomiješati suve sastojke – griz, orahe, brašno i prašak za pecivo.
3.Dodati suve sastojke jajima, i pomiješati lagano sa špatulom.
4.Istopljen i prohlađen maslac dodati smjesi.
5.Dodati izrendane jabuke, mutiti lagano.
Uživajte u ovom laganom i autentičnom ukusu. Bon Appetit!
Instagram: _.marelica._
Text By: Aleks
Recipe By: Aleks/Marelica
Izvori: healthline.com, frutas-hortalizas.com
