DOM PREPORUKA
RECEPTI: Tiramisu po receptu Sofije Loren
Foto: Getty images/Pinterest
Italijanska glumica Sofija Loren recept za tiramisu objavila je u knjizi ,,Recepti i uspomene”.
Sastojci: tri jaja (odvojiti bjelanca i žumanca), pet kašika šećera, 175 g maskarpone sira, oko 36 piškota, šolja likera od pomorandže, šolja espreso kafe, 50 g rendane tamne čokolade, kakao za posipanje
Priprema:
Žumanca umutite mikserom uz postepeno dodavanje šećera. Mutite dok žumanca ne pobijele i šećer se ne istopi. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Umućena žumanca pažljivo sjedinite sa maskaponeom koji ste prethodno malo ručno umutili. U to dodajte i snijeg od bjelanaca. Sve sjedinite dok ne dobijete kremasti fil.
Polovinu piškota kvasite mješavinom likera od pomorandže i espreso kafe i poređajte ih u vatrostalnu činiju. Preko piškota rasporedite polovinu fila, nakon fila stavite polovinu rendane čokolade i posipajte kakaom, opet red kvašenih piškota, pa fil i završite ostatkom rendane čokolade i kakao prahom.
Prije sječenja ostavite tiramisu da stoji najmanje 12 sati u frižideru.
