DOM PREPORUKA
RECEPTI: Rolovana piletina
Sastojci: 4 pileća bataka sa karabatakom, 100 g kačkavalja, 100 g pršute, biber po ukusu, suvi začin po ukusu, 1 dl ulja, 1 kg krompira, ½ kg šargarepe, 200 g crnog luka, 400 provansa mix povrća
Način pripreme:
Očistiti krompir, šargarepu i crni luk. Izrendati kačkavalj. Pileće batake sa karabatakom odkostiti, začiniti biberom i suvim začinom po ukusu. Na svaki komad mesa staviti oko 50 grama kačkavalja i 25 grama pršute i urolovati. Spojiti čačkalicama.
U dobro nauljen pekač staviti rolovanu piletinu, dodati na kriške isječen krompir, krupnije sječenu šargarepu i na četvrtine isječen crni luk.
Povrće začiniti suvim začinom, poklopiti pekač i ubaciti ga u prethodno zagrijanu rernu na 200° C. Peći oko 50 minuta. Po želji dodati mix-provansa povrća, pa vratiti u rernu i peći još desetak minuta.
Rolovanu piletinu služiti toplu zajedno sa povrćem.
Izvor i foto: Gastronomad/kitchentv.rs
