DOM PREPORUKA
RECEPT: Domaće pancerote
Sastojci:
četiri dl mlijeka,
dva dl vode,
dva dl ulja,
kvasac,
kašika šećera,
dvije kašičice soli,
kilogram brašna.
Za nadjev:
pavlaka,
200-300 g salame,
200 g šunke,
malo kečapa,
malo origana.
Za premazivanje:
jaje,
malo susama.
Priprema:
1.Sjediniti mlijeko i vodu, dodati šećer, pa malo ugrijati. Zatim staviti kvasac da nadođe.
2.U posudu za miješenje tijesta staviti nadošao kvasac, ulje, so i dodavati brašno, pa umijesiti glatko tijesto. Tijesto ostaviti nekih 20-ak minuta da naraste.
3.Pavlaku umutiti kašikom, pa dodati izrendanu salamu, sitno sjeckanu šunku i malo kečapa i origana. Sve sjediniti.
4.Zatim oklagijom razvući tijesto u pravougaonik (debljine 0,5 mm) i kalupom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po kašiku fila i preklopiti pancerotu. Krajeve pritisnuti viljuškom da se ne bi otvorili.
4.Pancerote ređati u pleh i ostaviti da odstoje još nekih 20 minuta. Zatim ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrijanoj na 220 stepeni dok porumene.
Izvor: recepti.com
