DOM PREPORUKA
RECEPT: Krempita
Sastojci za koru:
sedam žumanaca,
sedam kašika šećera,
sedam kašika mlijeka,
sedam kašika ulja,
sedam kašika brašna,
malo praška za pecivo,
Za krem:
četiri kesice pudinga od vanilije,
litar vode,
300 g šećera,
sedam bjelanca,
jedna ili dvije kašike šećera.
Ukrašavanje:
200 g šlaga,
350 ml mlijeka.
Priprema:
1.Pjenasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte ostale sastojke i izlijte u podmazan pleh. Koru pecite na tihoj vatri desetak minuta. Od litra vode oduzmite malo i umutite četiri pudinga, a ostatak stavite sa 300 g šećera da provri pa skuvajte puding. Šerpa mora biti velika jer se tu dodaju i bjelanca.
2.Pomjerite sa ringle i u vrelo dodajte snijeg od bjelanaca koja ste umutili sa jednom do dvije kašike šećera, pa sve sjedinite žicom. Razlijte krem preko vruće kore i poravnajte. Ostavite da se ohladi i stegne, a onda premažite umućenim šlagom. Ohladite prije služenja.
Izvor: Avaz
