DOM PREPORUKA
MEKAN, MIRISAN I HRSKAV: Francuski hljeb na bakin način
Svi smo slabi na mekan i mirisan hljeb.
Potrebno je:
*300 ml mlake vode
*20 gr kvasca
*1 kašičica šećera
*oko 500 gr brašna
*soli
Priprema:
Kvasac rastopiti u malo mlake vode dodati šećer, ostatak vode i brašno i zamijesiti mekše tijesto.
Ostaviti da poraste pa ga premijesiti i ponovo ostaviti da ponovo malo poraste. Tijesto istresti na sto koji ste pobrašnjavili i podijeliti po 300-350 gr.
Rastanjiti pa tijesto urolovati.
Rolnice staviti na krpu koju ste pobrašnjavili pa pokriti da poraste.
Kad rolnice nadođu prebaciti ih u pleh koji ste obložili pek papirom. Oštrim nožem rolnice malo nožem zarezati cijelom dužinom.
Peći na 200 stepeni C oko 30-35 min. Hljeb je fantastičan korica hrskava a unutra mekan mirisan.
Izvor: Bakina kuhinja
