PREPORUKA ZDRAVLJE
ZDRAVLJE: Kikiriki smanjuje rizik od razvoja bolesti srca
Kikiriki je povrće koje se ubraja u porodicu mahunarki, iako ga mnogi smatraju orašastim plodom. Izuzetno je bogat proteinima, vlaknima, gvožđem, cinkom i vitaminima E i K.
Ova mahunarka je bogata i oleinskom kisjelinom, zdravom masti koju nalazimo i u maslinovom ulju, ali bogata je i antioksidansima. Na primjer, pečeni kikiriki se po količini antioksidansa može uporediti s kupinama i jagodama, a znatno je bogatiji antioksidantima od jabuka, šargarepe ili cvekle.
Kikiriki je bogat i mononezasićenim masnim kisjelinama, vrstom masnoća koje pozitivno utiču na zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema. Smatra se da ova vrsta masnoća snižava rizik od razvoja bolesti srca za čak 21 posto.
Osim zbog sadržaja zdravih masti, kikiriki je preporučljiv u prehrani zbog svog visokog udjela vitamina E, niacina i folata, ali i proteina i mangana. Dodatno, kikiriki je bogat i resveratrolom, antioksidansom koji nalazimo u crvenom grožđu i vinu.
Izvor: nezavisne
