DOM PREPORUKA
RECEPT: Vazdušasta pogača sa maslacem
Sastojci:
400 ml svježeg mlijeka,
3 jaja,
4 kašike kisjelog mlijeka,
4 kašike ulja,
1 kašičica šećera,
1 kašika soli,
1 kocka kvasca,
oko 1 kg brašna,
maslac
Za dekoraciju po želji:
170 g brašna,
100 ml vode,
70 g skroba
Priprema:
1.U činijicu staviti oko 100 ml toplog mlijeka, kvasac i 2 kašike brašna. Sačekati da se aktivira, u međuvremenu umutiti smjesu sa jajima.
2.Prosijati brašno, dodati so, napraviti udubljenje, sipati u njega smjesu sa jajima, a zatim i aktivirani kvasac.
3.Zamijesiti srednje tvrdo elastično tijesto. Premazati ga uljem i pokriti činiju folijom.
4.Kada naraste, podijelite nadošlo tijesto na dva jednaka dijela, a svaki od njih na još tri. Razviti svaku loptu u malu koru i obilno je premazati maslacem. Staviti tri kore i uviti u rolat.
5.Dobijena dva rolata siječemo na trouglove. Ređamo ih u pleh, a od ivica formiramo sredinu.
6.Nakon što ponovo naraste premazati umućenim žumancetom, mlijekom i uljem.
7.Peče se na 160 stepeni u zagrijanoj rerni oko 45 minuta.
Izvor: Stil
