DOM PREPORUKA
RECEPTI: Lješnik tortice
Lješnik tortice su veoma jednostavne za pripremu, a za šest osoba, potrebno je izdvojiti 80 minuta.
Za biskvit:
-6 jaja
-6 kašika šećera
-3 kašike brašna
-2 kašike pečenih mljevenih lješnika
-1 kašika sitno sjeckanih lješnika
-na vrh kašičice praška za pecivo
Fil:
-4 jajeta
-8 kašika šećera
-100 g čokolade
-200 g margarina
-200 g šlaga
-po potrebi mlijeko
Priprema:
U posudi umutiti bjelanca sa šećerom, dodati žumanca i lagano sjediniti, dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo, pečene mljevene lješnike i blago izmiješati. Masu sipati u pleh (38×38 cm) sa pek papirom izravnati površinu i peći na 180 C. Okruglom reckavom modlom od 7 cm vaditi krugove iz ohlađene kore. Potrebne su dvije okrugle forme za jednu torticu.
Umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. U skuvan fil dodati čokoladu da se istopi. Ostaviti da se ohladi. Mutiti margarin sa mikserom i dodavati kašiku po kašiku fila. Umutiti pjenasto. Sipati fil u kesu za ukrašavanje.
Posebno sa hladnim mlijekom po uputstvu s kesice umutiti čvrsti šlag. Na svaku koricu istisnuti čokoladni fil pa staviti šlag i pokriti drugom koricom. Gore ide opet šlag i na sredinu malo čokoladnog fila. Na svaku torticu posuti malo sjeckanih lješnika.
Izvor: recepti.com
