DOM PREPORUKA
RECEPT: Rolnice od omleta sa sirom
Rolnice od omleta sa sirom idealan su izbor za doručak koji će svi ukućani voljeti.
Sastojci: jedna crvena paprika, 150 gr svježeg kozijeg sira, so i biber, jedna kašičica nasjeckanih iglica ruzmarina, 100 gr feta sira, šest jaja, jedna kašika maslaca, dvije tikvice, dvije kašike ulja i tri kašike limunovog soka.
Priprema: Operite i prepolovite papriku, očistite je i narežite na kockice. Izmiješajte svježi koziji sir, smjesu posolite i pobiberite pa u nju umiješajte sjeckani ruzmarin i kockice paprike. Izrežite fetu na kockice. Zatim razmutite jaja, posolite ih i pobiberite te umiješajte fetu. U tiganju zagrijte komadić maslaca, ulijte četvrtinu smjese od jaja i fete pa je pecite dok se jaja ne stisnu. Okrenite i pecite još jedan do dva minuta s druge strane.
Gotov omlet izvadite na tanjir da se malo ohladi. Na isti način od preostale smjese ispecite još tri omleta. Mlake omlete premažite kremom od kozijeg sira, zarolajte ih, čvrsto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider da se stisnu.
Operite i očistite tikvicu za prilog te je narendajte na tanke kriške. Oguljeni luk narežite na kriške. Potom zagrijte ulje i dinstajte luk oko tri minuta da postane staklast, dodajte tikvice pa ih dinstajte još oko tri minuta, tako da ostanu još lagano čvrste.
Začinite ih solju, biberom i limunovim sokom. Prije posluživanja rolnice od omleta ukoso narežite na deblje kriške i poslažite ih po tikvicama.
Izvor: kuharica.avaz.ba
