DOM PREPORUKA
IDEJE ZA RUČAK: Recepti za najukusnije paste
Nekad ukus pasta ne može ništa da zameni. Ovako se spremaju neke od najukusnijih.
ZMAJEVA TJESTENINA
POTREBNO JE: 150 g tjestenine, 2 kašike putera, ¼ kašičice ljute tucane paprike, 1 veće jaje, 1 kašika soja sosa, 1 kašika smeđeg šećera, 1 kašika srirača sosa, 1 šaka svježeg korijandera, ½ praziluka, veza peršuna.
PRIPREMA: Najprije pristavite vodu za tjesteninu sa malo soli. Kada voda proključa, dodajte tjesteninu i kuvajte tačno onoliko minuta koliko je naznačeno na pakovanju. Za to vrijeme pripremite sos. U manjoj posudi pomiješajte smeđi šećer, soja sos i sriraču. U tiganju na srednjoj temperaturi istopite puter, a zatim dodajte ljutu tucanu papriku. Jaje razbijte, malo mutite, pa dodajte u tiganj sa puterom i paprikom. Kada se jaje skuva, sklonite tiganj sa ringle i dodajte pripremljeni sos. Kada se tjestenina skuva, pomiješajte je sa sosom i pospite peršunom koji ste prethodno fino nasjeckali.
KREMASTA PASTA SA SPANAĆEM
POTREBNO JE: 1 kašika maslinovog ulja, 1 crni luk, 2 čena bijelog luka, 1 pakovanje paradajz sosa (500 ml), 1 kašičica origana, 1 kašičica bosiljka, prstohvat aleve paprike, 1 sviježa paprika fino iseckana, ½ kašičice soli, ¼ šolje rendanog parmezana, 100 g krem-sira, 250 g tjestenine, 250 g svježeg spanaća.
PRIPREMA: Stavite veću posudu sa vodom na ringlu da se skuva, a kad proključa ubacite tjesteninu i kuvajte je oko 10 minuta. Za to vrijeme nasjeckajte crni i bijeli luk i na malo maslinovg ulja prodinstajte to povrće. Dodajte paradajz, spanać, papriku i začine. Ostavite da se sve prokuva, a zatim dodajte ½ šolje vode. Ukuvajte, a onda dodajte krem-sir i parmezan. Sada ubacite tjesteninu koju ste prethodno dobro ocijedili. Ostavite da se pomješaju arome i služite toplo.
TJESTENINA SA PEČURKAMA i KOBASICAMA
POTREBNO JE: 2 kašike maslinovog ulja, 2 čena bijelog luka, 1 manji crni luk ,2-3 kobasice, 230 g pečuraka, 500 ml soka od paradajza, 1 kašičica suvog bosiljka, 1 kašičica origana, 4 šolje bujona od povrća, ½ šolje ribanog parmezana, 250 g rigatoni paste, 1 veza sitno sjeckanog peršuna.
PRIPREMA: Najprije na malo maslinovog ulja propržite kobasice koje ste prethodno isjekli na kolutove. Dok se kobasice prže, isjecite bijeli i crni luk, kao i pečurke. Kada kobasice budu fino ispržene sa svih strana, dodajte povrće, paradajz sos, bosiljak i origano. Ostavite sos da se malo ukuva, a potom dodajte i bujon i pastu koju ste ocijedili od viška vode. Ostavite da prokuva, zatim smanjite vatru i kuvajte oko 15 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte jelo kako ne bi zagorelo. Kada je jelo gotovo, sklonite ga sa ringle, ostavite da se prohladi, a zatim obilno pospite parmezanom.
PASTA SA TRI VRSTE SIRA
POTREBNO JE: 250 g tjestenine po izboru, 1 kašika putera, ½ šolje narendanog parmezana, 250 ml pavlake za kuvanje, 1/8 kašičice muskatnog oraščića, 20 g gorgonzole, 100 g mocarele, so, biber, 1 kašičica sitno sjeckanog bosiljka.
PRIPREMA: Stavite tjesteninu da se kuva, tačno onoliko minuta koliko je naznačeno na pakovanju. Za to vrijeme stavite pavlaku za kuvanje da se zagrije, ali nemojte dozvoliti da proključa. Dodajte mocarelu koju ste prethodno narendali, kao i gorgonzolu. Umješajte pola količine parmezana i ostavite da se ukusi fino sjedine. Smanjite vatru i začinite solju, biberom i bosiljkom. Kada pasta bude sasvim skuvana, ocijedite višak vode i umješajte je u bijeli sos, a potom dodajte puter. Sklonite sa ringle, ali ostavite poklopljeno oko deset minuta, a zatim služite toplo. Svaku porciju dodatno pospite parmezanom.
Izvor: zena.blic.rs
