DOM PREPORUKA
AKO PITATE ENTONIJA BURDENA: Ovo su najbolji komadi mesa (video)
Foto: Anthony Bourdain Facebook page
Svi želimo da možemo da prepoznamo dobar komad mesa i da ga pripremimo na pravilan način.
Ako pitate Entonija Burdena, najbolji komadi su svakako biftek i ribeye, koji imaju savršen odmjer čistog mesa i masnoće, a slijedi ih sirloin odrezak (dio goveđeg mesa koji se nalazi između buta i fileta) te flank koji je žilaviji, ali pun ukusa.
Neja Markičević / Hanza Media
A koji je najdosadniji komad mesa, onaj koji šefovi nikad ne naručuju u restoranima te kako pravilno posoliti steak?
Pogledajte u videima!
Izvor: Jutarnji.hr
