Sastojci:
- 800 – 900 gr mekog brašna
- 1 kockica svježeg kvasca (40 gr)
- 400 ml mlake vode
- 200 gr margarina, posnog
- 180 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- Oko 6 kašika ajvara
Priprema
- U mlaku vodu dodati kvasac i šećer i ostaviti malo da nabubri.
- U činiju dublju staviti oko 600 gr brašna, ulje, so i vodu sa kvascem, pa zamijesiti tijesto, uz dodavanje ostatka brašna, koliko bude potrebno.
- Tijesto ostaviti prekriveno krpom 30 minuta da odstoji.
- Zatim posuti brašnom radnu površinu i premjestiti tijesto, pa ga podijeliti na dva dijela.
- Prvi dio razvući oklagijom, pa izrendati 100 gr margarina i urolati u rolnu.
- Zatim tijesto razvući ponovo koliko može i premazati u tankom sloju sa ajvarom, pa isjeći na trake (možete tanje, možete deblje) i svaku traku umotati, uvrnutu jedan kraj oko drugog (postupak je priložen u slikama).
Foto: Instagram @love_food__marina - Tako uraditi i sa drugim dijelom tijesta, isto razvući, narendati 100 gr margarina i ostalo…
- Štapiće razvući malo rukama i staviti u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom (pošto su dugi, možete ih prerezati na pola, da budu kraći).
- Malo se mogu premazati sa margarinom (a i ne mora) i ubaciti da se peku u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Izvor: posnirecepti.rs