DOM PREPORUKA
RECEPTI: Limun trufle sa kokosom
Foto: Mystic cakes
Sastojci
(za oko 20 kom.)
Za trufle:
60 ml slatke pavlake
200 g bijele čokolade
rendana korica 2 limuna
1 kašika limunovog soka
30 g kokosa
Još:
kokos za valjanje
Priprema
Trufle
Zagrijati slatku pavlaku do vrenja, skinuti sa vatre i preliti preko bijele čokolade izlomljene na kocke. Neka odstoji tako minut, pa žicom miješati dok se sva čokolada ne otopi. Dodati rendanu koricu limuna i kašiku soka od limuna i promiješati. Na kraju dodati kokos i sve sjediniti.
Savjet: Ako želite slabiju aromu limuna, predlažem da dodate prvo koricu jednog limuna pa probajte da li vam je dovoljno intenzivna aroma. Za jaču aromu, dodajte koricu dva limuna, kao što sam ja.
Ovu smjesu staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne, barem dva-tri sata, kako bi mogli oblikovati kuglice. Možete staviti i u zamrzivač da skratite vrijeme hlađenja.
Kašičicom uzimati po malo ohlađene smjese i oblikovati kuglice. Moje su bile težine oko 12 g. Kuglice slagati na tacnu i staviti nakratko u frižider, a potom svaku uvaljati u kokos i vratiti u frižider.
Jedite ih pravo iz frižidera, jer na sobnoj temperaturi brzo omekšaju.
Izvor i foto: mysticcakes.com
