DOM PREPORUKA
RECEPTI: Torta od šargarepe s bijelom čokoladom i pomorandžom
Napomena: Prečnik torte je 22 cm
Sastojci:
Sastojci za biskvit
340 g oljuštene i sitno izrendane šargarepe
100 g mljevenih ili sitno sjeckanih badema
260 g običnog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 i ½ kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
200 g smeđeg šećera
1 i ½ kašičice cimeta
4 jaja
240 ml ulja
2 kašičice arome vanile
Krem
400 g krem sira
300 g otopljene bijele čokolade
rendana kora 1 pomorandže
Priprema
Biskvit
Zagrijati rernu na 180°C, kalup premazati puterom i donju površinu obložiti papirom za pečenje.
Izmiksati jaja sa smeđim šećerom dok ne postanu pjenasta, pa dodajte vanilu i ulje. Brašno pomiješati sa cimetom, solju, praškom za pecivo i sodom bikarbonom, prosijati i dodati u smjesu. Na kraju umiješati rendanu šargarepu (ili sitno isjeckanu) i sjeckane ili mljevene bademe.
Sipati smjesu u kalup i ravnomjerno rasporediti. Peći 40-45 minuta na 180°C (provjeriti čačkalicom, da li je čista, biskvit je gotov). Izvaditi da se ohladi dok pripremate krem.
Krem
Za krem istopiti bijelu čokoladu u mikrotalasnoj peći ili na pari. Pomijšati krem sir s rendanom korom pomorandže. Zatim dodati otopljenu čokoladu i sve dobro promiješati.
Ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa. Ako želite, poravnajte gornju površinu, ali ne morate. Prepoloviti ga i donju polovinu preliti polovinom krema. Staviti gornju polovinu i cijelu tortu preliti ostatkom krema i ukrasiti po želji. Ohladiti, ali 30 minuta prije sječenja izvadite iz frižidera na sobnu temperaturu.
Izvor i foto: likechocolate.net
