DOM PREPORUKA
RECEPTI: Posne špagete na vodi
Sastojci:
250g posnih špageta
150g mladog spanaća
100g pečurki (šampinjona), isječenih na tanke listiće
2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
50ml paradajz sosa
So i biber po ukusu
Sušeni origano
Pečeni susam
1 kašika tahin (namaz od susama)
1 kašika posnog soja sosa
Priprema:
Staviti špagete da se kuvaju prema uputstvu na pakovanju. Kuvati ih dok ne postanu al dente (meke, ali ne previše).
Dok se špagete kuvaju, pripremiti sos. U tiganju na srednje jakoj vatri, dodati sitno sjeckan bijeli luk i propržiti ga nekoliko minuta dok ne postane staklast. Dodati isječene pečurke i kuvati ih dok ne omekšaju i puste tečnost.
Sada dodati paradajz sos i promiješati sve sastojke zajedno. Dodati so i biber po ukusu, kao i sušeni origano za dodatnu aromu. Kuvati sos na niskoj vatri oko pet minuta.
Kada su špagete gotove, ocijediti ih i staviti ih nazad u šerpu. Dodati sos od pečuraka i dobro promiješati kako bi se špagete prekrile sosom.
Dodati mladi spanać i promiješati dok ne omekša od toplote špageta i sosa.
U maloj činiji, pomiješati tahin i posni soja sos kako bi bio napravljen kremasti umak za posne špagete. Po potrebi, dodati malo vode da sos bude razredđen.
Servirati špagete, preliti ih kremastim tahin-soja sosom i posuti pečenim susamom.
Ukrasiti jelo svježim peršunom ili dodatkom po izboru.
Izvor i foto: posnirecepti.rs
