DOM PREPORUKA
RECEPTI: Pileći paprikaš sa noklicama
Sastojci:
1 pile ili 1kg pilećeg mesa
2 glavice crnog luka
1 šargarepa
1 dl ulja ili kašika masti
so, biber, aleva paprika
Noklice:
3 jajeta
200 gr brašna (oko 8 punih supenih kašika)
pola kašičice soli
Napomena: Za noklice je najbolje upotrebiti meko pšenično brašno.
Priprema:
Na masnoći izdinstati sitno sječene dvije glavice crnog luka i šargarepu isječenu na kolutove. Dodati piletinu isječenu na komade, pa kratko dinstati na tihoj vatri, dolivajući po malo vode. Posoliti, pobiberiti, posuti alevom paprikom, naliti vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri još otprilike pola sata.
Za noklice umutiti viljuškom jaja, posoliti, dodavati postepeno brašno, dok se ne napravi ređe tijesto. Kašičicom vaditi noklice pa ih spuštati u ključali paprikaš. Kuvati dok noklice ne isplivaju na površinu. Pred služenje posuti sitno sjeckanim peršunom.
Izvor: Bakin kuvar – secanja.com
