DOM PREPORUKA
RECEPTI: Pikantna pileća krilca u umaku od ljutog ajvara
Foto: cukar.com.hr
Sastojci: 1 kg pilećih krilca, so, biber, maslinovo ulje
Umak: 150 g ljutog ajvara, 70 g pasiranog paradajza, 60 g meda, 1 kašičica dimljene paprike, ½ kašičice kumina,
1 kašika suvog peršuna
Posluženje: sjeckani peršun, susam, halapenjo papričice, narezane na kolutiće
Priprema:
Pileća krilca složite na lim za pečenje, posolite ih i pobiberite, pa ih lagano prelijte maslinovim uljem.
Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok ne postanu hrskava.
Pečena krilca izvadite iz rerne i prebacite ih u veliku činiju.
Prelijte ih pripremljenim umakom i dobro sve promiješajte kako bi sos obložio svaki komad piletine.
Posipajte sve sjeckanim peršunom, susamom i halapenjo (ljutim) papričicama.
Odmah poslužite.
Za umak
U loncu pomiješajte ajvar, pasirani paradajz, med, dimljenu papriku, kumin i peršun.
Sve kuvajte nad laganom vatrom dok ne zakuva i svi se ukusi lijepo prožmu.
Ovako pripremljenim sosom prelijte pečena pileća krilca.
Ukoliko vam ostane umaka stavite ga u teglicu i čuvajte u frižideru.
Osim uz krilca ovaj umak je odličan dodatak mesu i povrću s roštilja.
Izvor: cukar.com.hr
