DOM PREPORUKA
RECEPTI: Zamotane polpetice
Sastojci (za 12 polpetica): 350 g mljevenog mesa, 1 veći crni luk, 2 šnite hljeba, malo mlijeka, 1 jaje, so, biber, sjeckani peršun, 100 g kačkavalja, oko 150 g slanine isječene na tanke šnite
Priprema:
Crni luk sitno isjeckajte i propržite na malo ulja. Hljeb potopite u mlijeko i ostavite da malo stoji. Izmiješajte mljeveno meso sa začinima, dodajte sjeckani peršun, crni luk, izmrvljeni hljeb, jaje i sve fino izjednačite. Ako je potrebno dodajte i malo prezle da bi lakše oblikovali polpetice.
Sir isjecite na kockice, a kalup za mafine obložite šniticama slanine, tako da ivice vire malo napolje. Od mljevenog mesa oblikujte okruglice a u sredinu svake stavite po kockicu kačkavalja. Polpetice poređajte u kalup i preklopite krajevima slanine, pa učvrstite čačkalicom.
Pecite u zagrijanoj rerni na 200 C oko tridesetak minuta. Kad su polpetice gotove, odmah ih izvadite iz kalupa da se ne bi zalijepile (prije služenja ne zaboravite da sklonite i čačkalice).
Izvor i foto: La Cuisine Creative
