DOM PREPORUKA
RECEPTI: Pile na mediteranski način
Sastojci: 1 manje pile (mogu i samo bataci sa karabatacima), 1 crni luk, 2-3 češnja bijelog luka, 100 g maslina, nekoliko koktel paradajza, 2 dl pilećeg bujona, sok od 1/2 limuna, so, biber, svjež bosiljak
Priprema:
Pile isjeći na manje komade, posoliti i pobiberiti, pa kratko propržiti na zagrijanom ulju da fino zarumeni sa obje strane. Crni luk isjeći na četvrtine, beli luk blago zgnječiti širom stranom noža i sve ušuškati između komada isječene piletine. Dodati koktel paradajz i masline, preliti sokom od limuna i pilećom supom. Posuti listićima bosiljka i staviti u zagrijanu rernu da se peče na 200 C oko četrdesetak minuta.
Povremeno preliti sokom od pečenja. Piletina je gotova kad skoro sva tečnost ispari, a meso dobije finu rumenu koricu. Poslužiti uz krompiriće i sezonsku salatu… prijatno!
Izvor i foto: La Cuisine Creative
