DOM PREPORUKA
RECEPT: Oslić u ljutom sosu
Sastojci:
– kilogram oslića,
– četiri češnja bijelog luka,
– 100 ml paradajz pirea,
– 50 ml soka od paradajza,
– ljuta papričica,
– listovi lovora,
– par kolutova limuna,
– maslinovo ulje,
– biber u zrnu,
– peršun,
– so, mljeveni biber.
Priprema:
1.Malo propržiti sjeckani bijeli luk i izvaditi ga iz ulja.
2.U toj masnoći propržiti sjeckani peršun i ljutu papričicu, pa dodati paradajz pire i sok od paradajza.
3.Posoliti i pobiberiti, krčkati dok tečnost ne ispari, pa ostaviti sa strane.
4.Oslić obariti u ključaloj vodi u koju ste prethodno dodali kolutove limuna, listove lovora i biber u zrnu, ali ne duže od 20 minuta.
5.Skuvanu ribu očistiti od kože i kostiju i iskidati je na krupne komade, staviti preko ljutog sosa i poslužiti.
Izvor: N1
