DOM PREPORUKA
RECEPT: Rižoto na mediteranski način
Sastojci:
– 400 g paradajza iz konzerve,
– 300 g svježeg paradajza,
– 250 g pirinča,
– glavica luka,
– dva češnja bijelog luka,
– kašika maslinovog ulja,
– dvije kašike putera,
– četiri kašike parmezana,
– kocka za supu od povrća,
– dvije kašike lista ruzmarina,
– dvije kašike lista bosiljka.
Priprema:
1.Isjeckajte paradajz i izmiksajte u blenderu. Rastvorite kocku za supu u litar vode, pa polovinu polako dodajte u blender miješajući paradajz.
2.Sipajte u šerpu, u ostatak supe i stavite da polako vri. Zagrijte puter i ulje u dubljoj šerpi, pa dodajte isjeckan crni luk i dinstajte oko 10 minuta, ili dok ne omekša.
3.Dodajte sitno sjeckan bijeli luk i ruzmarin, kratko promiješajte, pa dodajte i pirinač i pržite jedan minut na tihoj vatri.
4.Polako dodajte vruću supu sa paradajzom. Često miješajte, dodajući pomalo supu da ne uvri. Poslije dvadesetak minuta, rižoto će već biti kremast jer će pirinač upiti svu supu.
5.Poklopite i ostavite da malo stoji. Promiješajte, dodajte bosiljak i servirajte posuto parmezanom.
Izvor: Lepa i srećna
