DOM PREPORUKA
RECEPT: Zapečene ćufte u sosu od paradajza i pavlake
Sastojci:
suva zemička,
500 g krompira,
400 g šargarepe,
glavica luka,
400 g miješanog mljevenog mesa,
kašika mljevenog kapara,
kašika senfa,
kašika ulja,
200 ml soka od paradajza,
200 ml pavlake za kuvanje,
100 g rendane gaude,
so, biber.
Priprema:
1. Zemičku potopite u hladnu vodu, a krompir i šargarepu oljuštite, operite i nasjecite na kocke. Kuvajte povrće u slanoj kipućoj vodi oko 10 minuta pa ga ocijedite. Luk isijecite na kockice, a zemičku iscijedite.
2. Umijesite zemičke sa mesom i jajetom, dodajte kapar, senf, so i biber. Od smjese vlažnim rukama oblikujte 20 ćuftica koje potom ispržite na vrućem ulju sa svih strana, oko osam minuta. Rernu zagrijte na 200 °C.
3. U vatrostalnu činiju rasporedite mesne ćuftice, krompir i šargarepu, prelijte ih sosom od pavlake i paradajz soka, pospite sirom i pecite oko 25 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
