DOM PREPORUKA

RECEPT: Torta od spanaća

2.01.2020. u 15:05

Sastojci:

– 400 g lisnatog tijesta,

– 250 g kravljeg sira,

– kilogram spanaća,

– 50 g maslaca,

– mala glavica crnog luka,

– dva jaja,

– veza peršunovog lista,

– 100 g parmezana,

– malo muskatnog oraščića,

– so,

– biber,

– brašno za razvlačenje,

– devet žumanaca.

Priprema:

1.Tijesto odmrznuti. Spanać očistiti, oprati i krupno isjeći. Luk sitno isjeckati i na maslacu dinstati, zatim dodati spanać i zajedno dinstati poklopljeno i kada je gotovo ohladiti. Spanaću dodati sir, dva jaja, sitno sjeckan peršunov list, parmezan, malo muskatnog oraščića, posoliti, pobiberiti i izmiješati.

2.Tijesto oklagijom rastanjiti na pobrašnjenoj dasci, isjeći iz njega jedan manji i jedan veći krug. Veći dio namotati na oklagiju, sa njim obložiti kalup za tortu prečnika 24 centimetra, tako da tijesto visi preko ruba kalupa.

3.Na tijesto staviti krem od spanaća i poravnati i kašikom napraviti osam udubljenja i u njih staviti po jedno žumance. Pažljivo poklopiti manjim krugom tijesta, a tijesto koje je preko kalupa vratiti u modlu, premazati preostalim žumancetom, pa viljuškom izbockati.

4.Peći u prethodno zagrijjanoj rerni na 170 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumeni.

Izvor:N1