DOM PREPORUKA
RECEPT: Torta od spanaća
Sastojci:
– 400 g lisnatog tijesta,
– 250 g kravljeg sira,
– kilogram spanaća,
– 50 g maslaca,
– mala glavica crnog luka,
– dva jaja,
– veza peršunovog lista,
– 100 g parmezana,
– malo muskatnog oraščića,
– so,
– biber,
– brašno za razvlačenje,
– devet žumanaca.
Priprema:
1.Tijesto odmrznuti. Spanać očistiti, oprati i krupno isjeći. Luk sitno isjeckati i na maslacu dinstati, zatim dodati spanać i zajedno dinstati poklopljeno i kada je gotovo ohladiti. Spanaću dodati sir, dva jaja, sitno sjeckan peršunov list, parmezan, malo muskatnog oraščića, posoliti, pobiberiti i izmiješati.
2.Tijesto oklagijom rastanjiti na pobrašnjenoj dasci, isjeći iz njega jedan manji i jedan veći krug. Veći dio namotati na oklagiju, sa njim obložiti kalup za tortu prečnika 24 centimetra, tako da tijesto visi preko ruba kalupa.
3.Na tijesto staviti krem od spanaća i poravnati i kašikom napraviti osam udubljenja i u njih staviti po jedno žumance. Pažljivo poklopiti manjim krugom tijesta, a tijesto koje je preko kalupa vratiti u modlu, premazati preostalim žumancetom, pa viljuškom izbockati.
4.Peći u prethodno zagrijjanoj rerni na 170 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumeni.
Izvor:N1
